Komunia nad samym morzem

Menu do wyboru:

Propozycja I - w cenie 105 zł/ os.

Poczęstunek od szefa kuchni w formie czekadełka

Przystawka:

Gravlax z łososia z sałatką z wiosennych ogórków

Zupa:

Kremowa zupa z selera z wanilią i palonym masłem anyżowym

Danie główne do wyboru:

Konfitowane udko z kaczki na kremowych ziemniakach z wiosenną sałatką z botwinki
i sosem malinowym

Lub

Filet z dorsza na młodym porze z małżami i wiosennymi pomidorkami  w sosie maślanym

Deser:

Domowe browne bakaliowe  z gorzkiej czekolady z konfiturą rabarbarowo malinową.

Napoje:
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe

Propozycja II - w cenie 115 zł/ os.:

Poczęstunek od szefa kuchni w formie czekadełka

Zupa serwowana:

Tradycyjny rosół drobiowy z domowym makaronem,
gotowaną marchewką i świeżą natką pietruszki

Dania główne w stole:

Tradycyjne zrazy wołowe z sosem pieczeniowym na suszonych grzybach

De volaile z masłem i natką pietruszki

Pieczony filet z dorsza ze świeżymi ziołami i oliwą pietruszkową

Dodatki:

Gotowane  ziemniaki z świeżym koprem

Palona kasza gryczana z cebula i wędzonym boczkiem

Gotowane młode warzywa z masłem migdałowym

Tradycyjne buraczki zasmażane z jabłkiem i cebulką

Mix świeżych sałat i ziół z oliwami smakowymi

Surówka z młodej kapusty i marchewki z koperkiem

Deser serwowany:

Domowy sernik z bezą na musie truskawkowym

Napoje:
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe

Propozycja III - w cenie 115 zł/ os.:

Poczęstunek od szefa kuchni w formie czekadełka

Zupa serwowana:

Domowa zupa pomidorowa z makaronem własnej produkcji
i młodymi warzywami

Dania główne w stole:

Tradycyjny panierowany schab wieprzowy

Smażony filet z pstrąga z oliwami smakowymi

Pieczona kaczka z jabłkiem i tymiankiem z sosem żurawinowym

Dodatki:

Ziemniaki tłuczone z kwaśną śmietaną i świeżym koprem

Młode ziemniaki pieczone z ziołami

Groszek z marchewką i młodą cebulką

Młoda kapusta na krótko z świeżym koprem i wędzonym boczkiem

Mix sałat z nowalikami i sosem z octu cherry

Surówka z młodej marchwi i jabłka

Deser serwowany:

Tradycyjna domowa szarlotka z lodami waniliowymi i świeżą miętą

Napoje:
kawa, herbata, woda mineralna, soki owocowe

Bufet zakąskowy zimny - 85 zł/ os.

Deska wędlin i mięs pieczonych z regionalnymi kiełbasami i domowymi marynatami

Śledzie marynowane z musem z selera i sałatką z roszponki

Mini sałatka z pomidorów cherry, mozzarelli i świeżej bazylii

Domowy pasztet wieprzowy  pieczony w cieście francuskim z sosem cumberland

Sałata z nowalijkami i wędzonym pstrągiem

Vol au venty z pastą z wędzonego łososia i świeżym szczypiorkiem

Deska serów pleśniowych, wędzonych i żółtych

Pieczywo / masło/margaryna w stole

Bufet słodki - 35 zł/ os.

3 rodzaje ciasta domowego wypieku

Świeże owoce